炕鍋羊肉的選材上是非常有講究的。肉一定要是成年的綿羊不說(shuō),菜品搭配的也恰到好處。選用的土豆、洋蔥和寬粉條都是非常吸汁的食材,鍋也是非常的有講究,一般不用市面上的不銹鋼鍋之類(lèi)的而是選用的鋁鍋。這樣不僅能保證食物的口感還能很好地控制火候。這道菜汁多是沒(méi)有什么美味可言的,等到汁水都被收的差不多的時(shí)候,再品嘗是絕對(duì)的美味。
版權(quán)所有 2019-2025 格爾木市人民政府辦公室
政府網(wǎng)站標(biāo)識(shí)碼:6328010005 青ICP備16000246號(hào) 格公網(wǎng)備 63280102000002
地址:青海省海西州格爾木市哈西亞圖路25號(hào) 郵編:816099