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釀皮
發(fā)布時(shí)間:2019/08/15 16:36:09
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        釀皮,是西北獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一,這種小吃味美爽口。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,既有菜又有飯。同時(shí),又是“快餐”,只要到釀皮子的攤上去,一、二分種即可到口,所以受到群眾的喜愛(ài)。食用時(shí),要將涮好的一張張釀皮子切成細(xì)條,上面再放上幾塊蒸熟的,切成薄片的面筋,澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料,其色悅目,香味誘人,在炎熱的夏季,若能吃一盤(pán)釀皮子,頓時(shí)倍感涼爽提神,食欲大增。釀皮子一年四季都有出售,其特點(diǎn)是色澤橙黃而透明,吃起來(lái)柔軟又有韌勁,風(fēng)味特佳.
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